VOS een gin gemaakt uit liefde voor het Waasland, een streek met prachtige natuur, polderlandschappen en kreken, een rijke geschiedenis en heel wat cultureel erfgoed. Maar vooral het land van Reynaert, het vossenepos dat tot het belangrijkste middeleeuwse werelderfgoed behoort.
VOS gin is niet zo maar een gin. Door zijn verfijnde smaak en hoogstaande kwaliteit onderscheidt hij zich van alle commerciële gins. Door het gebruik van een speciale kruidenmix en druppelextractie, na zijn distillatie, kreeg de gin een mooie gele kleur. Na het toevoegen van ijs en tonic verandert deze echter in orange verwijzend naar de kleuren van de vos.
“Serveren doe je best in een groot bolvormig glas met veel ijs. Voeg 5 centiliter Vos gin toe en leng aan met minimum 10 centiliter Fever Tree Mediterranean Tonic Water. De magie van de kleuren is meteen te merken. Wat verse frambozen of limoen maken het helemaal af. Schol!
Door het gebruik van verschillende botanicals waaronder ook gedroogde hop uit Vlaanderen krijgt de gin zijn verfijnde, kruidige en zachte smaak.
Grondleggers
Kim en Stijn Audenaert, de grondleggers van het idee en eigenaar van Restaurant VOS
Brouwer
Dries Dauwe, ‘brouwer’ van het elixir, kameraad en eigenaar van The Brewing Community
AMBASSADEUR
Rik Van Daele, verhalenverteller, directeur Cultuur en gepassioneerd rond alles wat met Reynaert de vos te maken heeft.
Cocktails
Arne van Bel, cocktailexpert bij Brass Monkey, en Olivier De Westelinck, eigenaar van Strafbar bereiden de lekkerste cocktails op basis van het unieke distillaat.
hopteelt
Joris Vanderveken, hopcoördinator en kleinzoon van een hopteler. “Als hopcoördinator werk ik volop aan een nieuwe toekomst voor de lokale hopteelt en verwelkom daarom graag dergelijke verfrissende samenwerkingen.”
Dat het dierenepos de rode draad zou worden in de aanzet naar het ontwerp van de Waaslandse Gin, stond in de sterren geschreven.
“Willem die Madocke Maeckte”
Op de sealing van de fles staat de tekst “Willem die Madocke maecte”. Het is de beginregel van het dierenepos Van den vos Reynaerde en verwijst naar de naam van de anonieme auteur. ‘Willem’ begon hiermee één van Europa’s meest invloedrijkste teksten dat omstreeks 1260 geschreven werd. De tekening van de springende vos op de fles is naar de hand van Marjolein Verlaeckt.
De tekening van de springende vos op de fles is naar de hand van Marjolein Verlaeckt.
